Incontournable de la gastronomie italienne, la sauce bolognaise a été conçue dans la région de Bologne au nord de l’Italie. Traditionnellement servie avec des spaghetti, elle peut également être dégustée dans des lasagnes ou avec des tagliatelles. ...

Spaghetti à la bolognaise

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Toutlevin vous propose une recette savoureuse et facile à réaliser pour impressionner vos invités : maki au foie gras, magret séché et oignons caramélisés.

Maki foie gras et magret séché, oignons caramélisés

Haut-médoc, voyagez avec Toutlevin.com et apprenez à mieux connaitre cette région et son patrimoine viticole.

Explorez les terroirs et caractéristiques viticoles : Haut-médoc

Haut-médoc

Toutes les informations essentielles sur Les Hauts de Lestac : température de conservation, température de service, temps de garde, producteur, appellation, cépages

Cuvée Les Hauts de Lestac

Les Hauts de Lestac

Avec cette recette facile à réaliser, votre filet mignon sera tendre et délicieux : la crème nourrit la viande et le mélange champignons / ail rend le plat savoureux.

Filet mignon à la crème

Le Baeckeoffe, plat typiquement alsacien, signifie le « four du boulanger ». En effet, il était emmené pour cuisson le dimanche chez le boulanger, seul propriétaire d’un four à l’époque. Comme souvent pour les plats d’hiver, c’est meilleur le lendema...

Baeckeoffe

*Recette sponsorisée* Venu tout droit d’Inde, le poulet tikka massala sait mèler les épices relevées typiques de ce pays avec la douceur du yaourt. Accompagné de riz et de naans (pains traditionnels indiens), cette recette rapide à réaliser saura vou...

Poulet tikka massala, riz aux épices douces

Toutes les informations essentielles sur Boulaouane gris : température de conservation, température de service, temps de garde, producteur, appellation, cépages

Cuvée Boulaouane gris

Boulaouane gris

L’automne est la saison des petits plats mijotés. La cuisson douce et lente à couvert donne aux joues de bœuf une texture incroyablement fondante. Vous pouvez servir votre cocotte de joues de bœuf avec une purée de pommes de terre maison. Cuisinez ce...

Cocotte de joues de bœuf à la bière et aux carottes

Le panais, que l’on consomme d’octobre à février, fait partie de ces légumes oubliés qui ont la côte depuis quelques années. Excellents poêlés ou en gratin, je propose ici une recette facile avec une purée très fine accompagnée d'un poulet de bresse ...

Poulet de Bresse à la crème, mousseline de panais aux noisettes

Poulet de Bresse à la crème, mousseline de panais aux éclats de noisettes

La poule au pot est l'un des classiques des recettes françaises avec une cuisson mijotée et une multitude de légumes qui apportent couleurs, saveurs et vitamines à ce plat. Cuisinez cette recette de poule au pot pour vos invités : vous ferez des heur...

Poule au pot

L’osso buco, traditionnellement préparé avec du veau, est ici proposé avec de la viande de dinde, moins onéreuse mais tout autant savoureuse. 

Osso buco de dinde à l’orange

Préparer une recette traditionnelle facile à cuisiner pour vos invités : côte de veau et gratin de pommes de terres aux herbes. 

Côte de veau rôtie, gratin de pommes de terre aux herbes

La cuisine marocaine, réputée une des meilleures du monde, est également facile à réaliser. Voici une recette simple de tajine d’agneau aux épices. 

Tajine d’agneau, pruneaux et amandes entières

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Cuisinez facilement une recette délicieuse de risotto crémeux aux saveurs vanillées accompagné des saveurs douces des pois gourmands.

Risotto crémeux aux pois gourmands aiguillettes de poulet à la vanille

Risotto crémeux aux pois gourmands, aiguillettes de poulet à la vanille

Beaujolais, voyagez avec Toutlevin.com et apprenez à mieux connaitre cette région et son patrimoine viticole.

Explorez les terroirs et caractéristiques viticoles : Beaujolais

Beaujolais

Toutes les informations essentielles sur Des Pierres Dorées : température de conservation, température de service, temps de garde, producteur, appellation, cépages

Cuvée Des Pierres Dorées

Des Pierres Dorées


Mitonnez une recette facile de porc à la moutarde. Utilisez de préférence du filet mignon ou de l’échine de porc, voire un mélange des deux.  Pour varier les plaisirs, vous pouvez utiliser des moutardes parfumées afin d'apporter une saveur supplémen...

Porc à la moutarde

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Le ceviche est un plat tendance, facile et rapide à réaliser. Voici un ceviche gourmande à base de bar, agrémenté de notes fruitées et d'un côté croquant avec des chips de patates douces.

 Recette de ceviche de bar, agrumes, grenade et patates douces

Ceviche de bar aux agrumes, grenade et chips de patates douces

Toutes les informations essentielles sur Copel Malbec rosé : température de conservation, température de service, temps de garde, producteur, appellation, cépages

Cuvée Copel Malbec rosé

Copel Malbec rosé

Plat typiquement grec, la moussaka sait se faire une place sur les tables populaires françaises. La succession de couches rappelant les lasagnes plait beaucoup car il apporte un mélange de saveurs incitant au voyage. Voici ma version de la moussaka, ...

Moussaka

La lotte est un poisson dont vous verrez rarement la tête sur les bancs des poissonniers car jugée trop effrayante. Pourtant sa chair blanche tient bien aux cuissons longues et notamment sur des plats en sauce. Une recette simple à réaliser !

Lotte à l'armoricaine

Voici une recette facile et rapide à cuisiner de Papilles et Pupilles agrémentée d'ail, de piment, de coriandre et de citron vert. 

Linguines aux crevettes

Un plat simple rapide et de saison, parfait pour une soirée en famille.

Gratin de courgettes à la fleur de thym

Une recette diététique et estivale , colorée et originale à base de courgettes et d'oranges en marinade. Un délice frais parfait pour les journées chaudes ou les repas légers.

Méli-mélo de courgettes et d'oranges

La courgette est un légume qui se prête bien aux saveurs épicées. Cette idée repas rapide accompagnera avec bonheur une viande ou un poisson grillé.

Courgettes grillées aux épices douces

Grand classique de la cuisine marocaine, les keftas sont très simples à reproduire à domicile. Je vous propose donc une recette rapide pour se retrouver à Marrakech en quelques minutes. Les  brochettes peuvent bien entendu se faire au barbecue !

Brochettes de keftas

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Pour accompagner cette recette originale savoureuse, servez le Muscadet-sèvre-et-maine sur Lie du Château La Ragotière. Repas réussi garanti ! 

Recette de turbot snacké, citron noir et risotto crémeux aux asperges

Turbot snacké, citron noir d'Iran râpé et risotto crémeux aux asperges

Muscadet-sèvre-et-maine, voyagez avec Toutlevin.com et apprenez à mieux connaitre cette région et son patrimoine viticole.

Explorez les terroirs et caractéristiques viticoles : Muscadet-sèvre-et-maine

Muscadet-sèvre-et-maine

Toutes les informations essentielles sur Château de la Ragotière : température de conservation, température de service, temps de garde, producteur, appellation, cépages

Cuvée Château de la Ragotière

Château de la Ragotière

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Dégustez cette recette gourmande et diététique de tourteau avec un Champagne comme le Champagne blanc de blanc Mater et Filii que nous vous suggérons en accord parfait. Bon appétit ! 

Tourteau, bouillon aux herbes et mayonnaise au piment d'Espelette

Tourteau nature, bouillon aux herbes, mayonnaise au piment d'Espelette

Champagne, voyagez avec Toutlevin.com et apprenez à mieux connaitre cette région et son patrimoine viticole.

Explorez les terroirs et caractéristiques viticoles : Champagne

Champagne

Toutes les informations essentielles sur Blanc de blancs Mater & Filii : température de conservation, température de service, temps de garde, producteur, appellation, cépages

Cuvée Blanc de blancs Mater & Filii

Blanc de blancs Mater & Filii

Voici une recette légère de sportif, idéale pour faire le plein d’énergie : des filets de poulet panés aux flocons d'avoine, plus légers ! 

Plats