Wine Paris 2026 a battu tous les records. Les vignerons témoignent de l’importance stratégique des salons pour développer leurs marchés.

Les salons : une présence indispensable pour les vignerons ? 

Ligérienne, Bourguignonne, Rhodanienne : à chaque région viticole, sa forme de bouteille de vin ! Origine, variété, obligation, etc. : Toutlevin & PLUS vous informe !

Bouteilles de vin : Formes, origines et secrets régionaux 

Pourquoi les bouteilles de vin n'ont-elles pas toutes la même forme ?

Découvrez le métier de sommelier : formations, compétences, débouchés... Vous saurez tout sur ce métier passionnant du vin et de la gastronomie.

Les secrets du métier de sommelier 

Choisir son vin au restaurant n’est pas une mince affaire. Toutlevin & PLUS vous explique comment vous y retrouver pour opter pour le meilleur accord mets et vins en fonction des plats choisis. 

Infographie : Comment choisir son vin au resto ?

Vin de France, IGP, AOC : comprenez la classification et la dénomination des vins français et ce que chaque mention garantit.

Les classifications des vins

Les classifications

Pourquoi la température de service du vin est-elle importante ? En quoi influence-t-elle la dégustation ? Nos conseils pour une température de service réussie.

Pourquoi la température de service est si importante ?

Pourquoi la température de service du vin est-elle importante ?

Accompagner ses plats d’un bon vin c’est bien et les servir dans le bon ordre c’est mieux ! Tenez compte des recommandations de Toutlevin et tordez le cou à quelques idées reçues.

Dans quel ordre faut-il servir les vins ?

Qu’ont en commun Saint-Emilion, la vallée du Douro, les terrasses de Lavaux, l’Avenue de Champagne à Epernay ou les climats bourguignons ? Ils sont classés au Patrimoine Mondial de l’Unesco et incarnent la quintessence de la culture viticole mondiale...

Les vignobles du patrimoine mondial de l'Unesco

Le Covid-19 a remis de remettre à l’honneur les buchette del vino, ces petites fenêtres dans les murs des palais florentins au travers desquelles on peut acheter, vendre des verres et des bouteilles de vin à Florence.

Les fenêtres à vin de Florence

Buchetta del vino : une petite fenêtre à vin venue de Florence

Vous ne savez pas quelle bouteille de vin apporter pour votre apéritif de ce soir ? Pas de problème ! Toutlevin & PLUS vous guide selon vos souhaits, vos envies et vos contraintes !

Comment choisir une bouteille de vin à apporter pour un apéritif ?

Infographie : comment choisir une bouteille de vin à apporter pour un apéritif ?

Redécouvrez le Pineau des Charentes : histoire, fabrication, styles, dégustation et idées d’accords savoureux. 

Le Pineau : zoom sur le vin de liqueur de Charentes

Découvrez le Noilly Prat, un vermouth français, chic et authentique, élaboré à Marseillan. Son retour stylé à l’apéritif, son savoir-faire ancestral, sa singularité façonnée par la méditerranée.

Le Noilly Prat un Vermouth français à l'accent héraultais

En cocktail ou sec, les spiritueux sont une grande famille diversifiée. Entre spiritueux à base de plantes, céréales ou canne à sucre : zoom sur leurs différentes catégories. 

Spiritueux : le guide des incontournables

Et si vous osiez le droit de bouchon ? Une pratique qui permet d’emmener sa propre bouteille au restaurant, en toute légalité.

Le droit de bouchon 

En Côtes de Provence, il existe un domaine viticole unique au monde, celui de l’Institution des Invalides de la Légion Étrangère. Sur ces terroirs méditerranéens, une viticulture durable au service de vins rouges, blancs et rosés de qualité, à tous l...

Les vins de la Légion Étrangère

Découvrez ce qu’est la vinification parcellaire, ses avantages, ses pratiques, et les vignobles qui la maîtrisent avec passion.

En quoi consiste la vinification parcellaire ?

Le vin orange existe ! Le saviez-vous ? Toutlevin & PLUS vous dévoile sur ses origines, sa production et ses arômes…

L'autre couleur du vin : orange

L’hydromel est une boisson au passé riche mais méconnue, qui peut se travailler comme un vin. Assemblage, élevage en fût, accords mets et hydromels : décryptage, process et tendances autour du vin de miel haut de gamme.

L'hydromel : quand le vin de miel se réinvente

Sortez des sentiers battus en découvrant les vignobles des petites îles françaises. Ile d'Oléron, Saint Tropez et Porquerolles, des terroirs uniques en terme de climat, de pédologie ou de proximité.

Le vin des îles françaises

Le vin des îles françaises : Oléron, Saint-Tropez, Porquerolles

Qu’est-ce qui vous rend intolérant au vin rouge ? Toutlevin a étudié les phénomènes physiques explicatifs entre acidité, sulfites et tannins.

Pourquoi je suis intolérant au vin rouge ?

De son origine aux facteurs clés qui le définissent, en passant par son influence sur la dégustation, devenez incollables sur le degré d'alcool du vin.

Quelle influence du degré d’alcool d’un vin sur la dégustation ?

Degré d’alcool d’un vin : quelle influence sur la dégustation ?

Les vins rouges frais et légers ont le vent en poupe et séduisent tous les palais. Qui sont-ils ? Comment sont-ils fabriqués ? Comment peuvent-ils sauver le vignoble et les vignerons de la déconsommation ?

Les vins rouges frais et légers : les nouveaux codes 

Les Zillennials et vin : comment les séduire ? Toutlevin, avec son baromètre, a mené l'enquête auprès de cette génération des 25/34 ans. 

Les Zillennials et le vin : comment les séduire ? 

Vin nature sans alcool : est-ce possible ? Découvrez les différences entre vin naturel et vin désalcoolisé, les contraintes techniques, réglementaires et les enjeux pour les consommateurs.

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