Yoann Palej
Journaliste vin et champagne
Né en (et pas dans le !) Champagne, planté à Paris puis récolté en Pic Saint-Loup, Yoann est un passionné de bonnes tables et de bons vins. Tranquille, tanique, parfois effervescent, il aime faire découvrir des terroirs méconnus, mettre en valeur le travail de vigneron(ne)s passionné(e)s et valoriser les histoires de transmission. Autant de récits qu’il aime raconter, avec l’idée simple que derrière chaque bouteille se cache d’abord une aventure humaine.
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