AOC/AOP : Clos-Saint-denis
Région : Vignoble de Bourgogne

L'appellation Clos Saint-Denis s'étend sur un vignoble de 6,5 hectares dans la région viticole de la Côte de Nuits. Elle fait partie, avec le Clos de la Roche, le Clos des Lambrays et le Clos de Tart des quatre clos du village de Morey-Saint-Denis reconnus en grand cru.

Son histoire ancienne fait du Clos Saint-Denis un digne représentant du riche passé de la Bourgogne, et tout particulièrement de sa région. En effet, il est aujourd'hui l'un des derniers vestiges du majestueux château de Vergy et des chanoines de la collégiale de Saint-Denis. Ce sont d'ailleurs ces derniers qui ont grandement participé à sa réputation et ont mis en valeur ce patrimoine viticole durant des siècles. A l'heure actuelle, l'appellation Clos Saint-Denis est répartie entre une quinzaine de viticulteurs. Ensemble, ils ont travaillé à la notoriété de la région viticole et l'on fait connaître à travers le monde. Elle est officiellement une appellation d'origine contrôlée depuis 1939.

Les sols du Clos Saint-Denis sont majoritairement dominés par les calcaires et les argiles. Dans ce climat continental, la production est intégralement dédiée au vin rouge. Si le Pinot Noir est le cépage principal, on trouve également trois variétés auxiliaires : le Chardonnay, le Pinot Blanc et le Pinot Gris.