AOC/AOP : Charmes-Chambertin
Région : Vignoble de Bourgogne

L'appellation Charmes-Chambertin, qui fait partie de la région de la Côte de Nuits, en Bourgogne, recouvre les territoires des lieux-dits Aux Charmes et Mazoyères. Elle représente 29 hectares de vignes.

L'origine de son nom est soumise à de multiples hypothèses. Elle pourrait ainsi être un vestige de l'histoire de cette zone géographique, la présentant comme une ancienne parcelle à l'abandon. Cependant, l'explication la plus plausible reste une référence aux sols de l'appellation. En effet, le terme charmes, qui rappelle chaume, serait un hommage aux sols maigres et caillouteux de cette région viticole. Si Charmes-Chambertin a acquis une belle réputation au fil des siècles, ce n'est qu'en 1937 qu'elle a finalement obtenu le statut d'appellation d'origine contrôlée.

Sa production, intégralement réservée aux vins rouges, est classée parmi les neuf grands crus de Gevrey-Chambertin. Les vignes sont ici implantées sur un coteau bénéficiant d'une bonne exposition. Elles profitent de sols riches en marnes et en cailloux, ainsi que d'un sous-sol rocheux leur permettant de s'enraciner profondément. Le climat, lui, est continental. Entre hivers rudes et étés chaleureux, il délivre de grandes amplitudes thermiques. Les vins sont issus du Pinot Noir, mais l'encépagement autorise également trois cépages auxiliaires : le Chardonnay, le Pinot Blanc et le Pinot Gris.