AOC/AOP : Anjou Villages Brissac
Région : Vignoble de la vallée de la Loire

L’appellation d’origine contrôlée Anjou-Villages-Brissac s’étend sur le territoire d’une dizaine de communes autour du château de Brissac. Trente producteurs se partagent ses 106 hectares de vignoble réservés à la création de vins rouges.

Entre la Loire et le Layon, l’appellation Anjou-Villages-Brissac se compose d’une sélection de parcelles reconnues pour leur tradition dans la production de vins rouges de grande garde. Elles sont situées dans les contreforts du Massif Armoricain, sur un plateau en pente douce vers la Loire, proche des coteaux rudes du Layon. Reconnue dès 1998, elle a pour critère une faible profondeur de sol, laquelle influe fortement sur la maturité précoce des fruits. De plus, le cahier des charges rend obligatoire une période d’élevage, la mise en bouteille ne pouvant être effectuée qu’à partir du premier septembre de l’année suivant la récolte.

Le climat océanique tempéré, apporté par la présence de l’océan Atlantique, ainsi que de la Loire et ses affluents, est caractérisé par des étés doux, des hivers humides et frais, ainsi que d’assez faibles précipitations. Comme dans l’ensemble de l’Anjou, on retrouve ici des sols de schistes spécifiques de la région. Seule nuance : ils peuvent être recouverts, en fonction des zones géographiques, de formations graveleuses. Le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon sont les deux seuls cépages autorisés dans le cahier des charges de l’appellation.