Toutlevin donne la parole aux experts du vin : place à la Maison Vigouroux à Cahors qui vous présente sa philosophie du métier et ses cuvées.

Les vendanges par la Maison Georges Vigouroux, expert du Malbec

Les vendanges par l’expert du Malbec : la Maison Georges Vigouroux

Au nord de Bordeaux, il existe une propriété pas comme les autres : le Château Saincrit. Véritable propriété familiale issue d’une reconversion professionnelle, allons à la rencontre de Florence Prud’homme, sa propriétaire. 

Portrait de Florence Prud’Homme du Château Saincrit

Découvrez Anne-Laure Pellet, directrice du Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon. Développement durable, relance de l’export et de la vente des vins doux naturels : cette Montpelliéraine est la chef d’orchestre d’une nouvelle dynamique....

Portrait de Anne-Laure Pellet : ambassadrice des vins du Roussillon

Portrait : Anne-Laure Pellet, l'ambassadrice des vins du Roussillon

Découvrez les portraits de 3 vignerons qui exercent une seconde activité ! Doublement passionnés, ils nous racontent leur quotidien multi-facettes.

Vignerons double emploi

Rencontre avec Jean-Pierre Bouillac, pépiniériste et vigneron dans le vignoble bordelais, pour découvrir le métier de pépiniériste, qui consiste à greffer et multiplier des plants de vigne pour les commercialiser ensuite auprès de viticulteurs. 

Pépiniériste viticole : à la découverte d'un métier

A côté de Bordeaux, Stéphanie et Romain ont  décidé de redonner vie aux bouteilles de vins avec leur marque Plates et Culotées. Ils les transforment en verre, vases et plateaux : des idées de cadeaux 100% artisanat français et vraiment originaux !

Plates et Culotées : seconde vie des bouteilles de vin de Bordeaux

Plates et Culotées : la seconde vie des bouteilles de vin de Bordeaux

Connaissez-vous l’AOP Faugères au nord de Béziers ? Suivez-moi pour découvrir les vins du Château Haut Lignières et partez à la rencontre de Jérôme Rateau son propriétaire qui officie avec amour et envie au milieu d’un paysage enchanteresque.  ...

A la découverte du Château Haut Lignières

Partons à la rencontre de Corinne Chevrier, vigneronne au Château Bel-Air La Royère dans l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux...

Interview de Corinne Chevrier du Château Bel-Air La Royère

A la vigne, Bérangère Tesseron préside aux destinées du château Larrivaux (Haut-Médoc), Basile Tesseron est à la tête du château Lafon Rochet (4ème grand cru classé, Saint-Estèphe). Dans la vie, ils sont mari et femme. Ils se sont prêtés au jeu des q...

Bérangère et Basile Tesseron : l'interview croisée de vignerons

Bérangère et Basile Tesseron : l'interview croisée vigneron / vigneronne

Pour le consultant bordelais Olivier Dauga, la crise du Coronavirus doit être un nouveau départ. Il nous confie ses idées solidaires en temps de confinement, et invite à une prise de conscience dans le sens de la solidarité, de la proximité et de l'e...

Comment aider la filière vin pendant et après le confinement ?

Tribune Olivier Dauga : comment aider la filière vin pendant et après le confinement ?

Comprenez les vins vegan avec Claire Brachet du guide Brachet des vins vegan et vegetaliens. Découvrez comment elle a fait se rencontrer le monde de l’œnologie et de la cuisine végétale.

Comprendre les vins végan avec Claire Brachet

Si vous aimez Saint-Emilion, les châteaux engagés et engageants, ceux qui tentent de faire bouger les lignes du vin, bienvenue au Château Fleur Cardinale sur les hauteurs de l’appellation. La Famille Decoster ne manque pas de ressources quand il s’ag...

A la découverte du Château Fleur Cardinale

C'est l'histoire d'un pari de l’achat du vignoble du château La Gorce au cœur du Médoc et d'un second pari sur la conversion à la culture biologique intégrale lors de la première année du rachat des 48 hectares d’un seul tenant...

La Gorce, métamorphose du siècle

Partons à la rencontre d’Anne-Laure Gauch-Borras, vigneronne œnologue au domaine Le Nouveau Monde à Vendres Plage dans le Languedoc...

Anne-Laure Gauch-Borras : vigneronne du Domaine Le Nouveau Monde

Portrait d’Anne-Laure Gauch-Borras du domaine Le Nouveau Monde

Janvier 2019 : le chef David Sulpice obtient sa première étoile pour son restaurant la Villa de l’Etang Blanc. Il y sert une cuisine locavore, colorée, franche dans un cadre champêtre très paisible. Rencontre avec ce chef amoureux des bons produits, ...

Rencontre avec le chef étoilé David Sulpice à Seignosse

Rencontre avec le chef étoilé David Sulpice de la Villa de l’étang blanc à Seignosse

Partons à la rencontre d’Astrid et Dorian, un jeune couple qui grandit sur les terres de Montagne Saint-Emilion, dans son petit paradis du Château Arbo...


Portrait d’Astrid et Dorian du Château Arbo

Installée dans le Haut-Barsac depuis 1909, la famille à la tête du Château Caillou y conjugue avec brio savoir-faire ancestral et amour du terroir. Elle y sublime chaque jour le bijou de l’appellation Barsac Sauternes : *la pourriture noble*.

Château Caillou, un Grand Cru Classé familial

Sur la commune d’Arbois, dans le Jura, le domaine Ratte profite de terroirs d’exception pour créer des cuvées uniques selon les préceptes de la biodynamie. Une histoire de famille, de passion et d’engagement.

Biodynamie : le Domaine Ratte

Joris Larigaldie, actuel chef exécutif du W, à Montréal, est définitivement un artiste chef, qui s’exprime autant dans sa cuisine que par l’écriture, la peinture et la musique.

Interview du chef Joris Larigaldie : mariage entre France et Québec

Interview de chef : Joris Larigaldie, le mariage de la France et du Québec

Négociant-éleveur et œnologue, Xavier Copel signe une gamme de cuvées originales, révélatrices du parcours de leur créateur. De l’Espagne à Bordeaux, en passant par Cahors, à travers Copel Wines, il rend hommage à toutes les régions viticoles qui ont...

Copel Wines : Xavier Copel, un œnologue voyageur et créatif !

Partons à la rencontre d’Anaïs Ricôme, la vigneronne du domaine La Croix Gratiot à Montagnac dans l’Hérault. L’OVNI de l’appellation Picpoul de Pinet...

Portrait d’Anaïs Ricôme du domaine La Croix Gratiot

Notre tour des vignobles biodynamiques nous emmène dans une région viticole célèbre pour ses effervescents : la Champagne.
C’est dans la Vallée de la Marne, que le domaine familial Françoise Bedel vit en harmonie avec la nature depuis plus de deux dé...

Champagne Françoise Bedel, le ressenti du vivant

Ils perpétuent le mythe des vins de garage : Axelle et Pierre Courdurié au Château Croix de Labrie sur le plateau calcaire de l'appellation Saint Emilion

Château Croix de Labrie

C’est à Castillon que Thierry Valette, personnage emblématique de la viticulture engagée en bordelais, produit des vins remarquables en biodynamie. Il participe ainsi au renouveau de cette appellation trop souvent sous-estimée.

Portraits et interviews