recette
Saucisses de Toulouse et purée de pommes de terre
Préparez très facilement et à moindre frais ce plat emblématique de la cuisine du Sud-Ouest en associant une belle purée de pomme de terre à de véritables saucisses de Toulouse grillées.
30 min
48 min
4 personnes
Par La rédaction de toutlevin et PLUS !
- Ingrediens
- 4 Saucisses de Toulouse
- Purée de pommes de terre : 800 g de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 50 cl de lait
- 100 g de beurre sel et poivre
Épluchez les pommes de terre et la gousse d'ail.
Faites-les cuire 40 minutes dans l’eau bouillante salée.
Une fois cuites écrasez-les. Ajoutez le lait chaud petit à petit en mélangeant continuellement et énergiquement jusqu’à ce que la purée soit onctueuse. Puis ajoutez le beurre en continuant de mélanger.
Faites cuire les saucisses 4 minutes de chaque côté au grill ou dans une poêle légèrement huilée.
Salez, poivrez et servez avec la purée.
Vos Saucisses de Toulouse grillées sont terminées ? Lisez notre article Que boire avec des saucisses ?