recette
Muffins citron pavot
Le citron est un bel allié en pâtisserie. Associée au traditionnel muffin et twisté de graines de pavot, régalerez-vous avec cette recette de muffins citron pavot.
10 min
25 min
6 personnes
Par Anne Lataillade
Blogueuse culinaire
- Ingrediens
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 125 ml de lait
- 1 œuf
- 40 g de beurre fondu
- 1 citron bio
- 10 g de graines de pavot
Laver le citron, le zester et le couper très finement. Mettre dans un saladier et ajouter la farine, la levure, le sucre, le sel et les graines de pavot. Mélanger.
Dans un autre saladier, casser l'œuf et le battre en omelette. Ajouter le beurre fondu et le lait. Mélanger.
Verser le mélange liquide dans la préparation à base de farine et remuer très délicatement.
Mettre les caissettes à muffin dans le moule. Répartir la préparation entre les 6 caissettes.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6), chaleur tournante pour 25 minutes de cuisson.
Pour sublimer les notes de vos muffins citron pavot, n'hésitez pas à lire les accords de notre article : Que boire avec un cake au citron ?