AOC/AOP : Mazoyères-Chambertin
Région : Vignoble de Bourgogne

L’appellation Mazoyères-Chambertin fait partie des grands crus de Chambertin avec Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Latricières-Chambertin, Griotte-Chambertin et Mazis-Chambertin. Au sein de la Côte de Nuits, son vignoble s’étend sur une superficie confidentielle de 2 hectares seulement.

Le terme Mazoyères fait référence à un groupe d’habitations qui a disparu aujourd’hui depuis bien longtemps, à l’instar de Mazis-Chambertin. Séparée de Chambertin par la route des grands crus uniquement, la région viticole bénéficie d’une belle notoriété depuis le Moyen-Âge. Comme l’ensemble des grands crus de Chambertin, Mazoyères-Chambertin a été reconnue très tôt. En effet, ils furent tous le sujet principal des jugements de 1931 et 1932 qui délimitaient les aires d’appellation. Ainsi, Mazoyères s’étend sur le territoire des lieux-dits Aux Charmes et Mazoyères. Ils ont tous deux servi de base au cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée lorsqu’elle fût officiellement reconnue en 1937.

Les coteaux de l’appellation sont orientés vers le sud, en pente faible. Les sols sont largement dominés par le calcaire et les limons argileux, notamment sur les hauteurs. En bas, on trouve des sols bruns calcaires. Le Pinot Noir est roi ici, puisque la production est intégralement réservée au vin rouge. Il est également possible de cultiver, dans la limite de 15% dans chaque parcelle, le Pinot Blanc, le Chardonnay et le Pinot Gris.