AOC/AOP : Francs
Région : Vignoble de Bordeaux
L’appellation Francs Côtes de Bordeaux s’étend sur 410 hectares sur la rive droite de la Gironde, de la Garonne et de la Dordogne. Elle fait partie de la grande famille des Côtes de Bordeaux, au même titre que Blaye, Cadillac et Sainte-Foy.
L’histoire de l’appellation est intrinsèquement liée à celle de la France, et notamment de l’un de ses souverains. Pour en découvrir un peu plus, il faut remonter au début du Vie siècle. En 507, Clovis, 1er roi des Francs, s’impose face à Alaric II, roi des Visigoths. Il s’empare alors de l’Aquitaine et y installe un détachement de l’armée française. Leur région d’accueil est d’abord appelée Ad francos
, que l’on traduit en français par aux francs
, qui deviendra plus tard Francs. Chargée d’histoire, l’appellation Francs Côtes de Bordeaux possède de nombreux vestiges, dont de majestueux châteaux et de sublimes églises romanes.
Ici, les hautes collines laissent place à des coteaux recouverts de vignes. Un paysage bucolique, dans un climat océanique tempéré, auquel s’ajoutent de petites rivières et des bois. Sur ces sols à dominante argilo-calcaire, quelques hectares consacrés à la production de blanc doux, 19 au blanc sec et 387 au vin rouge. Les cépages rouges cultivés sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, tandis qu’en blanc on trouve du Sauvignon Blanc, du Sémillon et de la Muscadelle.