Notre sélection de champagnes de Pinot Meunier pour les fêtes

À l’approche des fêtes de fin d’année, les bulles résonnent comme une promesse de moments partagés. Cette fois-ci, la rédaction de Toutlevin vous emmène explorer une facette parfois méconnue de la Champagne : le Pinot Meunier en solo. Souvent utilisé en assemblage, ce cépage révèle pourtant, lorsqu’il est sublimé, des trésors d’expression et de gourmandise. Fidèle à son rôle de globe-taster, Yoann Palej a sélectionné pour vous une dizaine de cuvées 100% Meunier qui bousculent les codes. Une balade pétillante pour illuminer vos tablées de fin d’année. On vous embarque !

Champagne Liébart-Régnier, Cuvée “Sur le Grand Marais”, Brut nature

Un pur délice qui incarne l'excellence des sols argilo-calcaires de Baslieux-sous-Châtillon. Ce Meunier, d’une précision remarquable, se distingue par une expression généreuse et complexe. Le nez s’ouvre sur des arômes frais d’agrumes confits, relevés par des touches florales subtiles. En bouche, la texture est d’une belle amplitude, à la fois veloutée et vive, avec une minéralité fine qui lui confère une grande élégance. Ce brut nature, d’une pureté éclatante, est tout à fait idéal pour un apéritif raffiné ou pour accompagner un carpaccio de Saint-Jacques. Son rapport qualité-prix exceptionnel en fait une cuvée incontournable pour les amateurs de champagnes fins. Un véritable coup de cœur !
Prix public : 39.95€ TTC - https://www.champagne-liebart-regnier.com/

Champagne Pannier, L’Ode au Meunier, cuvée Charly-sur-Marne, Extra-brut

Fière représentante de Château-Thierry, la maison Pannier signe ici une ode à la finesse et l’expression la plus sensuelle du Pinot Meunier. Avec sa vinification partielle en fût et son long vieillissement, L’Ode au Meunier présente un nez gourmand de pain d’épices et d’abricot sec. En bouche, la texture soyeuse s’étire sur une belle fraîcheur et le volume apporte puissance et amplitude. Un champagne de gala idéal pour accompagner des plats sucrés-salés comme un canard à l’orange ou un foie gras aux abricots. Un vrai régal !
Prix public : 50€ TTC - https://www.champagnepannier.com/fr/

Champagne Collard-Picard, cuvée Racines, Extra-brut

Entre Épernay et la Côte des Blancs, la maison Collard-Picard explore la pureté du Meunier dans Racines. Ce champagne dévoile un nez complexe mêlant fruits rouges, épices douces, rhubarbe, mirabelle et pomme chaude avec une bouche ample et persistante, portée par une belle minéralité et une finale éclatante. Une cuvée racée à réserver pour des plats de caractère comme un pigeon rôti à la truffe ou un risotto aux champignons. Succulent.
Prix public : 45€ TTC - https://www.champagnecollardpicard.fr/fr

Champagne Laurent Lequart, cuvée Prestige, Extra-brut

Basée à Passy-Grigny, la maison Laurent Lequart a le Meunier dans le sang (voir notre sélection de champagnes de vignerons). Avec Prestige, on découvre un champagne alliant fraîcheur et structure, avec des arômes de pêche blanche, de fruits jaunes bien mûre, de cannelle, de noisette et une pointe d’anis en finale, sublimé par une vinification en fût de chêne. C'est un vin puissant, charpenté et charnu, avec une richesse et une profondeur qui le rendent irrésistible. Il saura exprimer toute sa personnalité sur un pigeonneau rôti aux épices douces.

Prix public : 54.80€ TTC (pour la fin d’année, le domaine propose une offre 300 % Meunier autour de 6 bouteilles (3 cuvées différentes), 6 verres Lehmann, des suggestions mets & champagne, le port offert au prix de 219€ au lieu de 270€) - https://www.champagne-laurent-lequart.fr/

Domaine de Marzilly, Champagne Ullens, Cuvée M, 2018, Extra-brut

Voilà un véritable chef-d'œuvre de finesse et de complexité. Son nez, absolument envoûtant, révèle une explosion d’arômes de fruits jaunes mûrs, de brioche délicatement toastée et de subtiles touches épicées. En bouche, c’est un parfait équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec une texture aérienne d'une grande élégance et une finale minérale d'une rare profondeur. Un champagne d’exception, parfait pour sublimer des mets fins comme un carré d'agneau en croûte d'herbes ou un tartare de bœuf au foie gras. Divin.
Prix public : 99€ TTC - https://domainedemarzilly.fr/

Champagne Huré Frères, Cuvée 4 éléments, 2018, Extra-brut

Voilà un vin audacieux et complexe, élaboré sur la vibrante parcelle de “La Grosse Pierre” à Ludes. Son nez, précis et élégant, dévoile des arômes de fruits à noyau, de poire juteuse, enrichis de touches délicates de brioche et de noix grillées (18 mois d’élevage en demi-muid). La bouche, à la fois ample et minérale, se distingue par sa tension vibrante et sa texture crémeuse, révélant une belle profondeur. La finale est longue, avec une pointe de fraîcheur saline, laissant une sensation de pureté. Il s'accordera parfaitement avec un tartare de thon aux agrumes ou un poisson de roche grillé.
Prix public : 88€ TTC - http://champagne-hure-freres.com/

Champagne Jeaunaux-Robin, Cuvée Instinct Meunier, Brut nature

Un Blanc de Meunier exceptionnel qui marie à merveille maturité et fraîcheur. Issue de vignes de la Vallée du Petit Morin plantées en 1964, cette cuvée dévoile une richesse fruitée, avec des arômes de reine-claude, d’amande verte et de muscade. La vinification en fûts de chêne de plus de 10 ans apporte une complexité subtile, tandis que l’absence de fermentation malolactique préserve une fraîcheur vibrante. La bouche est ronde et équilibrée, offrant une texture crémeuse et une belle longueur. Parfait pour accompagner des tartines de chaource à la fleur d’aspérule et poire Williams.
Prix public : 69€ TTC - https://www.champagne-jr.fr/

Champagne Famille Moussé, Les Vignes de Mon Village, Extra-brut

Issue exclusivement des parcelles du village de Cuisles, cette cuvée identitaire associe des vins des millésimes 2014 à 2022, vinifiés en petits contenants inox pour préserver leur pureté. Son nez séduit par des notes de fruits jaunes, de fleurs séchées, de noisette fraîche et une belle minéralité. En bouche, la texture satinée s’équilibre avec une tension vibrante, énergique et une finale saline presque câline. À savourer avec un carpaccio de bar aux agrumes pour un accord tout en finesse ou tout simplement avec des feuilletés au beurre d’escargot. Une merveille.
Prix public : 50€ TTC - https://champagnemousse.fr/

Champagne Jean Servagnat, Les Meuniers Insoumis 2020, Extra-brut

Avec Les Meuniers Insoumis, Jean Servagnat livre une cuvée audacieuse, reflet de son engagement pour des vins francs et naturels. Issu de vignes en conversion bio, ce millésime 2020 s’exprime sur des notes de fruits jaunes compotés, de zestes de citron confit, d’épices légèrement piquantes et de fleurs blanches. Une bouche charnue et juteuse à la fois, dotée d’une finale saline et acidulée qui appelle des accords gourmands, comme une sole meunière ou une viande blanche. Un champagne délicat et d’une précision incroyable.
Prix public : 55€ TTC (prix moyen caviste, pas de vente directe) - https://www.champagneservagnat.com/

Champagne Château de l’Auche, Chapitre 1, Brut

Le Champagne CH. de l’Auche, l'une des deux marques de la Coopérative Vinicole GJR basée à Janvry, marque les esprits avec Chapitre 1, une cuvée qui met en lumière le Meunier dans sa pureté et sa crémosité. Le nez, gourmand et pâtissier, mêle biscuit, noisette grillée et fruits blancs, évoluant sur des fruits compotés, épices fines et sous-bois. La bouche, onctueuse et crémeuse, offre une texture soyeuse, des arômes de chêne et une finale longue, fraîche et minérale, aux notes salines et élégantes. Idéal avec un risotto crémeux aux champignons ou une volaille rôtie aux herbes. Délicieux.
Prix public : 36.70€ TTC - https://www.champagne-de-lauche.com/fr/

Champagne Benoît Cocteaux, Opus Varius Les Meuniers de mon grand-père, Brut nature

Une cuvée qui célèbre le terroir singulier de Mareuil-le-Port, et plus précisément le lieu-dit Le Bondy. Ce 100 % Meunier, issu du millésime 2019, séduit par sa personnalité éclatante et sa fraîcheur. Son nez révèle des arômes intenses de groseilles, de menthe poivrée, de clémentine et de confiture de cassis, tandis qu’en bouche, la vivacité du fruit se marie à une texture pulpeuse mais délicate autour d’une acidité revigorante. Une cuvée d’une belle précision, parfaite pour accompagner un filet de canard aux airelles, un tian de bar aux légumes de saison ou même une tarte aux fruits rouges légèrement acidulée. Excellent.
Prix public : 43€ TTC - https://www.champagnebenoitcocteaux.com/

Champagne Eric Taillet, Cuvée “Rosae”, Extra-brut

Séducteur avec sa robe pastel délicate, signe de son équilibre et de sa finesse, cet assemblage des millésimes 2018 et 2019, avec des parcelles de Bansionensi et du Coteaux rouge La Garde 2019, dévoile un rosé de Meunier expressif, sans influence excessive de la couleur. Le nez, frais et fruité, offre des arômes de fraise des bois et de framboise, accompagnés de subtiles notes florales. La bouche, à la fois élégante et ronde, développe une belle richesse aromatique avec une texture soyeuse et une acidité parfaitement maîtrisée, offrant une belle longueur.

Ce rosé d'exception est idéal pour accompagner des mets fins comme un tartare de saumon aux agrumes ou une salade de fruits frais. A savourer avec délice.
Prix public : 42€ TTC - https://www.champagne-eric-taillet.fr/accueil

Champagne Beaumont des Crayères, Fleur de Meunier 2015, Brut nature

Au cœur de la Vallée de la Marne, cette coopérative emblématique démontre tout le potentiel du Meunier sur un millésime exigeant. Vinifiée exclusivement à partir du cœur de cuvée pour révéler le meilleur du pressurage, ce 2015 dévoile un nez expressif et frais, mêlant mirabelles, fleur d’oranger et citron vert. En bouche, l’ampleur et la texture soyeuse s’harmonisent avec une finale élégante, croquante, marquée par des nuances de liqueur de cerise. Brut nature, elle allie la fraîcheur de son faible dosage à la douceur naturelle du cépage. Sublime avec une volaille fermière aux morilles.
Prix public : 49.20€ TTC - https://www.champagne-beaumont.com/

Champagne Barbichon & Fils, Les Jolicoeurs, 2018, Brut nature

Voici un champagne monocru (Fèrebrianges), monocépage (100 % Meunier) et monoparcelle, vieilli 5 ans sur lies. Ce terroir argilo-limoneux, exposé Sud, donne au vin une belle maturité. Le nez dévoile des arômes de mirabelle, de poire pochée et de miel de fleurs, accompagnés de notes de pain grillé. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec une belle fraîcheur et une finale saline, légèrement épicée. Les notes d'amande grillée et de zestes d’agrumes confits ajoutent de la complexité. Un excellent accord avec un risotto aux cèpes ou une tarte fine à l’oignon caramélisé.
Prix public : 35€ TTC - https://champagne-barbichon-et-fils.fr/

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