recette
Tagliatelles aux épinards et pignons de pin
En recherche d'un plat sain et végétarien facile et rapide à réaliser ? Suivez cette recette de tagliatelles aux épinards et pignons de pin, votre corps et vos papilles vous remercieront !
- Ingrédients
- 250 gr de tagliatelles
- 500 gr d'épinards
- 2 cuillères à soupe de pignon de pin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 4 cuillères à soupe de Grana Padano
Lavez les épinards.
Mettez-les dans une sauteuse avec le 1/2 cube de bouillon de volaille, couvrez et laisse cuire, 2 à 3 minutes, le temps que les feuilles tombent. Égouttez et réservez.
Torréfiez les pignons de pin 10 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
Portez à ébullition un grand volume d'eau salée.
Plongez-y les pâtes et laissez-les cuire le temps indiqué sur l'emballage.
Egouttez-les, incorporez-y les épinards réservés, 2 cuillères à soupe d'une excellente huile d'olive vierge première pression à froid, les pignons de pin. Mélangez et ajoutez des lamelles de Grana Padano (ou de Parmesan).
Sur ce délicieux plat végétarien, nous vous recommandons de suivre les conseils de notre article Que boire avec des pâtes ? pour un accord mets et vins réussi.
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