recette
Rôti de porc, sauce barbecue
Cuisinez rapidement un délicieux rôti de porc accompagné de sa sauce barbecue : une notre recette idéale pour un repas savoureux.
- Ingrédients
- 1 rôti de porc d'1 kg
- 2 poivrons rouges
- 3 gousses d'ail
- 4 branches de thym
- 1 pincée de sel
- 150 ml de sauce barbecue
- 50 ml d'eau
Préchauffer votre four à 190° chaleur tournante.
Eplucher les 3 gousses d'ail, les couper en deux et les dégermer. Laver les 4 branches de thym et les sécher. Fendre en 2 les 2 poivrons rouges. Enlever les côtes blanches et les pédoncules, les laver et les couper en lanières d'environ ½ cm de large.
Mettre le rôti dans un plat allant au four. Le badigeonner sur toutes ses faces avec les 150 ml de sauce barbecue.
Ajouter les lanières de poivron, l'ail, le thym, saler légèrement et verser 50 ml d'eau.
Enfourner pour 1 heure de cuisson dans votre four préchauffé et arroser plusieurs fois pendant la cuisson si besoin.
Votre rôti sauce barbecue sera excellent avec des pommes de terre sautées !
Un plat convivial et gourmand qui accompagnera parfaitement un vin fruité de type Bordeaux, Bordeaux supérieur sans passage en barrique.
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