recette
Quiche lorraine
Incontournable de la cuisine française, la quiche lorraine est simple et délicieuse avec notre recette !
- Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- ¼ litre de crème fleurette
- ¼ litre de lait
- noix de muscade
- sel et poivre
Déposez la pâte brisée dans un plat à tarte et mettez-la au réfrigérateur 30 minutes.
Étalez un papier sulfurisé sur la pâte et posez des noyaux de cuisson dessus.
Enfournez 20 minutes à 180°C. À mi-cuisson, retirez les noyaux de la pâte.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Dans un saladier, mélangez le lait, la crème, les oeufs et les jaunes d'oeufs.
Salez légèrement, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Déposez les lardons poêlés et égouttés dans le fond du plat à tarte et ajoutez la préparation.
Enfournez 25 minutes à 180°C.
Choisissez les bons vins pour déguster votre quiche lorraine grâce à notre article Que boire avec une quiche lorraine ?
Et pour d'autres recettes faciles et gourmandes, visitez notre rubrique dédiée !