recette
Poulet grillé
- Ingrédients
- 1 poulet de 1,5 kg
- 3 gousses d'ail pelées et coupées en 2
- ½ citron coupé en deux
- ½ cuillère à café d'huile d'olive
- ¼ cuillère à thé de thym séché
- ¼ cuillère à thé de romarin séché
- sel et poivre
- En option : 1/2 gousse d'ail hachée
Préchauffez le four à 220°C.
Mélangez l'huile, le thym, le romarin.
Badigeonnez le poulet avec la préparation.
Placez les demi gousses d'ail et le citron dans la cavité. Salez et poivrez.
Déposez le poulet sur la grille du four et mettez le lèchefrite en dessous.
Faites-le rôtir 1h en l’arrosant avec le jus de cuisson.
Si vous souhaitez encore plus de goût, 15/20 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez badigeonner à nouveau votre poulet avec de l'huile agrémentée d'1/2 gousse d'ail hachée.
Laissez le poulet reposer 15 minutes avant de le découper.
Le poulet grillé est un classique de la cuisine dominicale que l'on vient sublimer avec un rosé savamment sélectionné comme le Blaissac rosé. Servi frais, sa couleur rose saumon atteste du mélange de deux grands cépages bordelais : le cabernet franc et sauvignon.
Découvrez tous nos conseils d'accords mets et vins avec notre article dédié A la broche ou en sauce, quel vin servir avec du poulet ?
Et pour d'autres recettes faciles et gourmandes, visitez notre rubrique dédiée !