recette
Poulet au riesling
Cuisinez un poulet au riesling facilement afin de surprendre vos invités !
20 min
1 h
4 personnes
Par la rédaction
- Ingrédients
- 1 poulet coupé en morceaux
- 200 g de champignons de paris
- 1 oignon
- 50 cl de riesling
- 30 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 120 g grammes de beurre
- 100 g de farine
- 1 branche d'estragon
- sel et poivre
Faites revenir les morceaux de poulet avec l’oignon en tranches dans l’huile dans une cocotte. Farinez chaque morceau puis remettez-les dans la cocotte avec l’oignon, le riesling, la moitié du beurre et l’estragon.
Salez, poivrez, et laissez cuire une heure à couvert.
Faites revenir les champignons dans une poêle avec le reste du beurre et le persil.
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Quand le poulet est cuit, ajoutez la crème et les champignons dans la cocotte.
Servez avec des tagliatelles fraiches.
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Publié , par La rédaction