recette
Papillotes de Saint-pierre aux légumes
Utilisez la méthode infaillible pour cuisiner le poisson : la papillote. Ce Saint Pierre à la chair très fine relevé avec ces petits légumes et les saveurs provençales régalera toute votre tablée.
- Ingrédients
- 4 filets de Saint-pierre
- 1 citron
- 4 courgettes
- sauce soja
- huile d’olive
- herbes de Provence
- sel et poivre
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez les courgettes en rondelles épaisses.
Huilez légèrement 4 grandes feuilles de papier aluminium et répartissez les légumes de façon équitable.
Déposez un filet de Saint-Pierre dessus, mouillez avec un filet de sauce soja, salez très légèrement, poivrez, parsemez d’herbes de Provence et refermez les papillotes.
Enfournez 15 minutes et servez avec un citron coupé en quatre.
Vos papillotes de Saint-pierre aux légumes sont terminées… Lire notre article pour tout savoir des accords mets et vins avec des poissons en papillotes.
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