recette
Œuf cocotte, jambon blanc et comté
Préparez en quelques minutes de délicieux œufs cocotte au jambon blanc et comté ! Cette recette simple et efficace est idéale pour un diner en semaine. Pour rendre ce plat extraordinaire, choisissez du jambon blanc à la truffe.
- Ingrédients
- 4 gros œufs très frais
- 10 cl de crème fleurette liquide
- 100 g de comté
- 2 belles tranches de jambon blanc
- Sel et poivre
- Quelques brins de ciboulette fraiche
Préchauffer votre four à 150°C.
Séparer les blancs des jaunes de 4 œufs très frais en essayant de pas « crever » les jaunes. Déposer les 4 blancs dans des ramequins différents.
Saler et poivrer les blancs et ajouter une cuillère à soupe de crème fleurette liquide dans les 4 ramequins. Fouetter légèrement à l’aide d’une fourchette.
Râper 100 g de comté et le répartir sur les blancs d’œufs.
Mettre les ramequins au bain marie au four pendant 4 minutes. Pendant ce temps tailler deux tranches de jambon blanc en fines lamelles.
Une fois les 4 minutes écoulées, sortir les ramequins, ajouter les lamelles de jambon blanc puis déposer délicatement les jaunes dans chaque ramequin.
Enfourner de nouveau pour 2-3 minutes. Le blanc doit être juste cuit et le jaune coulant.
Parsemer de quelques brins de ciboulette ciselée.
Servir avec des mouillettes de pain grillé beurrées généreusement.
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