recette
Moules marinière
- Ingrédients
- 6 litres de moules de bouchot
- ½ litre de vin blanc sec
- 4 échalotes
- 2 oignons
- 2 bouquet garni
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de céleri avec ses feuilles
- 130 g de beurre
- sel et poivre
Nettoyez les moules et rincez-les à l'eau froide.
Émincez les échalotes et les oignons, puis écrasez l’ail.
Faites revenir le tout dans un faitout avec du beurre.
Ajoutez le bouquet garni à la préparation avec les moules rincées puis incorporez la branche de céleri et le vin.
Salez et poivrez.
Couvrez et laissez cuire 5 minutes environ (jusqu’à l’ouverture des moules).
Les moules marinières, plat star de l'été, se dégustent tout au long de l'année et seront en accord parfait avec le caractère acidulé d'un Baron de Lestac blanc. Servi frais (entre 8° et 11°), ses arômes de fleurs blanches se marieront parfaitement aux notes iodées de ce plat. Pour retrouver votre Baron de Lestac dans un magasin proche de chez vous, cliquez sur ce lien : https://www.barondelestac.com/fr/trouver-nos-vins
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