recette
Lotte au lard
Toutlevin vous propose une recette de mélange terre / mer réussi, à base de lotte et de lard. Régalez-vous avec cette recette simple et rapide à réaliser !
25 min
30 min
4 personnes
Par la rédaction
- Ingrédients
- 800 g de lotte
- 16 fines tranches de lard fumé
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 4 cuillères à soupe d'huile
- sel et poivre
Préchauffez le four à 150°C.
Entaillez la lotte.
Émincez l’ail finement, hachez le persil et incorporez ce mélange dans les entailles.
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Enroulez les tranches de lard autour de la lotte et ficelez le tout.
Déposez la lotte dans un plat allant au four huilé, salez, poivrez et enfournez 30 minutes.
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Publié , par La rédaction