recette
Grilled cheese
Préparez en quelques minutes de délicieux grilled cheese ! Cette recette végétarienne américaine, riche en fromage fondant, est facile à réaliser et délicieuse !
- Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie (classique ou « spécial » type seigle ou graines)
- 8 tranches de fromage à fondre (mozzarella, emmental, cheddar…)
- Beurre à température ambiante
Déposer 8 tranches de pain de mie sur un plan de travail propre. Étaler généreusement du beurre à température ambiante sur chacune d’entre elles.
Déposer alors 2 tranches du fromage choisi sur 4 pains beurrés.
Recouvrir les fromages par les 4 autres tranches de pain beurré. Il faut que le beurre soit vers le haut.
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y faire fondre une noisette de beurre.
Déposer les 4 sandwichs réalisés et laisser cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Ne pas hésiter à presser légèrement sur le dessus avec une spatule plate.
Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant et le fromage fondu à l’intérieur.
Déposer les grilled cheese sur une planche et les tailler dans le sens de la diagonale.
Servir aussitôt avec une salade complète.
Pour plus de gourmandise, on peut ajouter un peu de bacon grillé ou des légumes sautés à l’intérieur des tranches de pain.
Pour accompagner votre grilled cheese, vous pouvez choisir un Chardonnay du Pays d’Oc. Le gras du fromage et la croûte dorée appellent en effet un blanc rond et légèrement boisé, capable d’accompagner la texture crémeuse du fromage sans l’écraser.
Léger et ensoleillé, un rosé rosé clair et fruité, type Grenache / Cinsault s'alliera très bien avec le grilled cheese. Ici, le côté fondant de votre sandwich s’accorde parfaitement avec ce vin frais et désaltérant, aux notes de fraise et de fleurs blanches.
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