recette
Gâteaux de foies
Cuisinez cette recette originale et très simple à base de foies de volailles et de champignon et épatez tout le monde avec ce plat classique de la cuisine française.
20 min
25 min
10 personnes
Par la rédaction
- Ingrédients
- 400 g de foies de volailles
- 300 g de mie de pain
- 1 l de lait
- 4 œufs
- ail
- champignons
- 2 cuillères à soupe de crème
- 8 échalotes
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à café de persil haché
- sel et poivre
Faites tremper la mie de pain dans le lait.
Hachez les foies de volaille et l'oignon.
Mélangez-les avec les oeufs, la crème, les oignons et le persil.
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Salez et poivrez.
Egouttez la mie de pain et ajoutez-là au mélange.
Mixez le tout. Ajoutez le lait et remuez.
Versez le mélange dans des ramequins beurrés.
Faites cuire 25 mn au bain-marie à 150 °C.
Démoulez et servez nappé d'une cuillère de crème liquide légère.
Vos Gâteau de foies sont terminés...
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Publié , par La rédaction