recette
Filets de harengs pommes à l'huile
Très facile et rapide, vous serez étonnés du plaisir que procure l'association de harengs et de délicieuses pommes de terre, tout cela relevé par une pointe d'huile d'olive.
- Ingrédients
- 700 g de pommes de terre
- 4 filets de harengs à l'huile
- 2 oignons
- ½ bouquet de persil
- 1 cuillères à café de moutarde forte
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- sel et poivre
Faites cuire les pommes de terre 20 minutes dans l’eau bouillante salée.
Laissez-les tiédir, coupez-les en rondelles et mettez-les dans un saladier.
Coupez les filets de harengs en lanières puis ajoutez-les aux pommes de terre.
Mélangez la moutarde avec le vinaigre, salez, poivrez et versez sur les pommes de terre.
Emincez les oignons, ciselez le persil, ajoutez-les au plat et mélangez le tout avant de servir.
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