recette
Escargots à la bourguignonne
Les escargots à la bourguignonne seront simples à préparer grâce à notre recette : à vos fourneaux !
22 min
8 min
4 personnes
Par la rédaction
- Ingrédients
- 48 escargots avec 48 coquilles
- 400 g de beurre
- 3 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- sel et poivre
Coupez le beurre en morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante. Pendant ce temps, pelez et hachez l’ail et l’échalote.
Mélangez avec le persil, salez et poivrez.
Ajoutez le beurre à la préparation et mélangez énergiquement.
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Déposez une noix de beurre dans chaque coquille, posez un escargot dessus puis terminez de remplir la coquille de beurre.
Placez les escargots dans un plat et enfournez 8 minutes à 240°C.
Vos Escargots sont terminés ? Découvrez avec quels vins les accompagner dans notre article : Que boire avec des escargots ?
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Publié , par La rédaction