recette
Daurade à la provençale
Concoctez un plat familial savoureux pour vos invités grâce à notre recette de daurade à la provençale : mettez du soleil dans votre assiette !
- Ingrédients
- 1,5 kg de filets de daurade
- 3 tomates
- un poivron jaune
- un poivron rouge
- un poivron vert
- 50 cl de vin blanc sec
- 3 échalotes
- 2 citron
- 1 branche de persil
- 100 g de beurre
- sel et poivre
Lavez les filets soigneusement et séchez-les dans un torchon.
Préchauffez le four à 220°C.
Pendant ce temps, coupez les tomates et les citrons en tranches, hachez finement les échalotes et coupez les poivrons en lanières fines.
Répartir cette préparation dans un plat allant au four, et déposez la daurade dessus.
Saupoudrez de persil haché et ajoutez le beurre. Salez et poivrez.
Enfournez 20 minutes et arrosez de vin blanc à mi-cuisson.
Suivez nos conseils d'accords mets et vins avec notre article Sole, daurade, cabillaud… Quels vins boire avec des filets de poisson ?
Et pour d'autres recettes faciles et gourmandes, visitez notre rubrique dédiée !