recette
Darnes de saumon grillées
Vous voulez cuisiner facilement un bon poisson? Epatez donc vos convives en faisant cette recette de darnes de saumon marinés et juste grillés.
- Ingrédients
- 6 darnes de saumon
- sel et poivre
- Pour la marinade : 4 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de Noilly Prat ou Martini blanc
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché
- 1 cuillère à café d'estragon
- ½ cuillère à café de moutarde
- sel et poivre
Mélangez l'huile, le jus de citron, le Noilly Prat, l'oignon, la moutarde et l'estragon, salez et poivrez.
Déposez les darnes de saumon dans un plat allant au four et versez la sauce sur le poisson, couvrez et laissez marinez 2h à température ambiante en retournant le poisson de temps en temps.
Égouttez les darnes et réservez la marinade.
Faites revenir le saumon sur une grille huilée 5 minutes de chaque côté, arrosez régulièrement avec la marinade, salez et poivrez.
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