recette
Darnes de colin à la provençale
Régalez-vous en cuisinant facilement ce poisson à chair blanche. Le colin à la provençale cuisiné avec des tomates, de l’ail et de la bonne huile d’olive révèlera tout son potentiel.
- Ingrédients
- 4 darnes de colin
- 2 oignons
- 8 petites tomates
- 1 citron
- 2 gousses d'ail
- 1 verre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet garni
- persil
- sel et poivre
Préchauffez le four à 200°C.
Pendant ce temps, émincez les oignons, coupez les tomates en 2 et le citron en rondelles puis garnissez un plat allant au four avec la moitié des légumes. Déposez les poissons dessus, puis recouvrez-les avec l’autre moitié des légumes.
Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni et l'ail écrasé.
Enfin arrosez la préparation avec le vin blanc et l’huile d'olive et enfournez 10 minutes à 200°C puis 25 minutes à 150°C.
Vos Darnes de colin à la provençale sont terminées…
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