recette
Cuisses de poulet panées, purée de patates douces
Régalez facilement vos invités avec cette recette savoureuse de cuisses de poulet accompagnées de purée e patate douce qui saura séduire votre tablée !
- Ingrédients
- 12 ailes de poulet
- 2 œufs
- 200g de farine
- 1 citron
- 1 litre d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 gousses d'ail
- Sel
- 300g de patates douces
- 200g de pommes de terre
- Muscade
Préparer 3 assiettes: une avec la farine, une avec les 2 œufs battus, et la dernière avec la chapelure.
Mélanger et laisser mariner 10 minutes.
Ensuite passer chaque aile dans la farine, puis les œufs, puis la chapelure.
Dans une poêle à larges rebords faire chauffer l'huile et faire frire les ailes de poulet. Une fois cuites, les mettre sur du papier absorbant et saler.
Peler et couper en cubes les deux types de patates. Les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes puis les écraser à la fourchette. Rajouter un peu de lait et de beurre. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
Servir le tout !
Astuce : Pas de poivre sur les cuisses de poulet cela ramolli la friture !
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