recette
Crevettes panées au parmesan
Servez ces crevettes au parmesan à l’apéritif ou encore pour une petite entrée. Faciles à réaliser, elles peuvent également accompagner une petite salade ou encore un riz parfumé aux zestes de citron.
- Ingrédients
- 24 crevettes
- 20 g de chapelure
- 30 g de Parmesan
- 1 œuf
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 pincée de sel
Ôtez la tête des crevettes et décortiquez-les en ne gardant que la queue.
Dans une assiette, cassez un œuf et battez-le en omelette.
Dans une autre assiette mélangez la chapelure, le parmesan et le piment de Cayenne.
Trempez les crevettes une fois dans l’œuf, une fois dans la chapelure, une nouvelle fois dans l’œuf et une nouvelle fois dans la chapelure. Procédez ainsi jusqu’à ce que toutes les crevettes soient bien enrobées.
Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites-y cuire les crevettes 1 min 30 sur chaque face (attention à les retourner bien délicatement).
Salez légèrement et servez les crevettes, saupoudrées de thym frais.
Pour déguster votre délicieuse préparation, nous vous suggérons un accord mets et vin dans l'article suivant : Que boire avec des crevettes ?
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