recette
Crêpes au cidre
Cette recette de crêpes au cidre est ultra simple. Les bulles du cidre apporteront légèreté et gourmandise à cette pâte à crêpes. Succès garanti !
- Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 30 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 cl de lait entier
- 25 cl de cidre brut
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
Verser dans un saladier 250 g de farine avec 30 g de sucre en poudre et un sachet de sucre vanillé.
Creuser un puits au centre puis y déposer 3 œufs et une cuillère à soupe d’huile.
Fouetter délicatement en partant du centre puis verser petit à petit 30 cl de lait entier. Une fois le lait épuisé, verser 25 cl de cidre brut en continuant de bien mélanger (s’il reste des grumeaux, ne pas hésiter à mixer la pâte. Ajouter enfin une pincée de sel).
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
Faire chauffer une poêle à crêpe puis déposer une noisette de beurre et l’étaler sur toute la surface.
Verser une louche de pâte à crêpes puis laisser cuire pendant 1 minute environ. Retourner la crêpe et faire cuire 1 minute supplémentaire.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Une fois toutes les crêpes cuites, les garnir selon vos choix : pâte à tartiner, sucre, confiture etc…
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