recette
Cochon de lait au four
Epatez vos amis avec une recette très facile et faites-leur découvrir les joies de la cuisson longue. Ce cochon de lait au four sera un régal à déguster et à partager en mode finger food !
15 min
3 h 30 min
6 personnes
Par la rédaction
- Ingrédients
- 1 cochon de lait
- 2 gousses ail
- 1 verre et demi de vin blanc
- saindoux
- miel
- 30 cl bouillon de légumes
- laurier
- sel et poivre
Badigeonnez le cochon de saindoux, le déposer dans un plat allant au four, salez et poivrez.
Versez le bouillon de légumes, le vin blanc, l'ail et le laurier.
Enfournez 1h à 220°C. À la fin de la cuisson, retournez le cochon et remettre au four 2h.
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Piquet le cochon à la fourchette durant la cuisson.
À la fin de la cuisson recouvrez le cochon de miel et laissez cuire encore 30 minutes.
Votre Cochon de lait au four est terminé...
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Publié , par La rédaction