recette
Clafoutis aux courgettes
Cuisinez très simplement ce clafoutis aux courgettes légèrement relevé d’une pointe de curry. Il s’accommodera parfaitement avec toutes vos viandes grillées.
- Ingrédients
- 2 courgettes
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 50 g de farine
- 2 œufs
- 1 gousse d'ail
- 75 g de comté
- 10 cl d'huile d'olive
- ½ cuillère à café de curry
- sel et poivre
Dans un saladier battez les œufs en omelette et ajoutez progressivement le lait, la crème puis la farine en remuant vigoureusement. Salez, poivrez.
Découpez les courgettes en fines rondelles, faites-les revenir dans une poêle environ 15 minutes avec l’huile d’olive. En fin de cuisson ajoutez l’ail écrasé. Salez, poivrez.
Déposez ensuite les courgettes dans un plat à gratin beurré et saupoudrez de curry.
Versez la préparation à base de crème sur le dessus et recouvrez de comté râpé.
Enfournez à four chaud (180°C) 40 minutes environ.
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