recette
Cèpes à la bordelaise
Régalez-vous avec ce plat d’automne par excellence facile et très sain. Rien de tel que des cèpes à la bordelaise pour accompagner une belle pièce de viande grillée.
20 min
10 min
8 personnes
Par la rédaction
- Ingrédients
- 2 kg de cèpes
- 80 g d'échalotes hachées
- 4 tranches de pain de mie
- persil
- jus de citron
- huile d’olive
- sel et poivre
Nettoyez les cèpes et coupez-les en morceaux.
Faites-les revenir dans l’huile d’olive, salez, poivrez et réservez.
Faites revenir ensuite les échalotes hachées, le persil ciselé et la mie de pain.
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Egouttez les cèpes et ajoutez-les à la préparation.
Versez à la fin de la cuisson un filet de jus de citron.
Pour accompagner vos cèpes à la Bordelaise, faites confiance aux accords mets et vins suggérés par notre équipe.
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Publié , par La rédaction