recette
Cassolette de crabe
Pour régalez tous vos convives, en entrée ou en plat, cuisinez facilement cette cassolette à base de chair de crabe, de tomates et de fines herbes.
10 min
15 min
4 personnes
Par la rédaction
- Ingrédients
- 500 g de chair de crabe
- 100 g de champignons émincés
- 1 oignon haché
- 2 tomates pelées et épépinées
- 25 cl de crème
- 15 cl de cognac
- 70 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- sel et poivre
Faire revenir 5 minutes les champignons et l'oignon dans un peu de beurre.
Ajouter les tomates, la crème, le crabe, le cognac, la ciboulette et le persil, saler et poivrer.
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Laisser mijoter 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Dresser dans des cassolettes et accompagner de riz.
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Publié , par La rédaction