recette
Carré d'agneau à l'ail
Préparez facilement un carré d'agneau à l'ail savoureux qui saura à coup sûr plaire aux palais de tous vos invités.
- Ingrédients
- 1 carré d’agneau
- 1 tête d’ail
- 300 g de crépine de porc
- huile d’olive
- thym
- sel et poivre
- Sauce blanche : 1 échalotte
- 2 gousses d’ail
- ½ citron
- persil
- ciboulette
- 400g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- sel
- poivre
Badigeonnez le carré d’agneau de crépine, et faites-le dorer dans une poêle à feu vif.
Baissez ensuite le feu, ajoutez les gousses d’ail pelées. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.
Préparez la sauce blanche :Emincez l’échalotte et les gousses d’ail et ciselez le persil et la ciboulette.
Ajoutez-les au fromage blanc, avec le jus du demi citron et la mayonnaise.
Salez, poivrez.
Saupoudrez le carré d’agneau de thym avant de le servir accompagné de la sauce blanche.
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