recette
Cari revisité
Cuisinez facilement une recette originale de cari au magret de canard !
- Ingrédients
- 2 magrets
- 3 oignons
- 5 tomates bien mures
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de curcuma
- 1 branche de thym
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 250 g de riz
- sel et poivre
Dans une cocotte faire revenir le canard coupé en tranches. Le réserver à part.
Dans la même cocotte, faire revenir les oignons émincés. Pas besoin d'ajouter de matière grasse, le canard a déjà fait son travail !
Dans un pilon écraser l'ail, ajouter le curcuma, le thym et le gingembre.
Puis direction la cocotte, et laisser les épices enrober les oignons.
Rajouter les tomates coupées en morceaux et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Ajouter le concentré de tomates, puis remettre le canard dans la sauce pendant 5 minutes.
Servir avec du riz blanc parfumé.
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