recette
Bœuf Stroganov
Si vous aimez les plats en sauce traditionnels, misez sur notre recette de bœuf Straganov : succès garanti auprès de vos convives !
- Ingrédients
- 500 g de rumsteack de bœuf
- 2 cuillères à café de paprika doux
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 200 g de champignons de Paris
- 15 cl de crème fraîche
- sel et poivre
Coupez la viande en fines lamelles et mélangez-la avec le paprika, le sel et le poivre.
Remuez pour bien enrober la viande.
Faites cuire la préparation à feu vif 5 minutes, pour la saisir et gardez-la de côté.
Emincez l’oignon et faites-le revenir 5 minutes dans une poêle.
Ajoutez les champignons et laissez cuire 4 minutes.
Insérez la viande, son jus et la crème, mélangez et réchauffez 4 minutes. Salez et poivrez si besoin.
Votre Boeuf Stroganov est terminé ? Sublimez les notes de votre bœuf Stroganov avec notre article Que boire avec du bœuf ?
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