Quels vins pour les beaux jours ?
L’été, ses journées à rallonge et ses repas conviviaux bercés par les rayons du soleil. Des instants de légèreté qui appellent des vins qui le sont tout autant. Alors, que vous vous rendiez à un pique-nique entre amis ou une soirée barbecue, découvrez les vins parfaits pour amener un peu de fraîcheur !
La vivacité des vins blancs
Détente en plein air et cuisine estivale vont de pair avec des cuvées élégantes et faciles à boire qui se démarquent par leur délicatesse. Optez sans hésiter pour des vins blancs à l’acidité marquée aussi gouleyants que rafraîchissants. Les compagnons idéaux des salades, fruits de mer et poissons grillés.
La sélection du Club Français du Vin
Domaine Laroche - Le Petit Chardonnay 2021
Au Pays d’Oc, le Chardonnay se pare de souplesse et libère un bouquet dominé par les fruits à chair blanche et les fleurs. Seulement 9,5 degrés au compteur mais une gourmandise infinie dont on adore profiter en terrasse.
Domaine Marillier Père & Fils – Bourgogne Aligoté 2022
Cette propriété familiale fondée en 1921 est devenue reine dans l’art de façonner des crus d’une grande pureté. Preuve en est avec ce Bourgogne Aligoté plein de fraîcheur qui évoque à la fois la pomme, la groseille à maquereau et la brioche. Même constat en bouche pour cette cuvée à déguster seule… ou en kir pour ajouter une petite touche fruitée supplémentaire.
Le fruité des rosés
Impossible de parler des vins estivaux sans mentionner les vins rosés. Bien que l’on puisse s’en délecter tout au long de l’année, ils ont une affection particulière pour cette saison. Venus de Provence ou d’ailleurs, ils apprécient les plats méditerranéens qui subliment leurs notes de petits fruits rouges et leur minéralité subtile.
La sélection du Club Français du Vin
Vignerons Catalans – Rosé de Copains 2022
Départ pour les Côtes Catalanes, IGP qui gagne en notoriété ces dernières années grâce à son climat chaleureux et son influence maritime qui permet aux nectars de conserver leur fraîcheur. Le Grenache Noir et la Syrah dévoilent des arômes croquants de pêche et d’abricot. Le fruit est au rendez-vous pour ce rosé de copain qui porte bien son nom.
Mas de Cadenet – Arbaude 2022
Dans les Côtes de Provence, les vignes tirent le meilleur de la mer Méditerranée et mettent les sens en éveil. Cet assemblage de Cinsault, Grenache et Syrah délivre des fragrances de pêche et de pamplemousse. Salinité, charnu et vivacité au palais. L’ensemble est désaltérant et brille par sa belle allonge.
Le soyeux des rouges
Et oui, les vins rouges ont aussi leur place sous le soleil ! À condition, bien entendu, de les choisir sur le fruit avec des tanins fondus et discrets. Ils seront alors magnifiques aux côtés de vos viandes grillées au barbecue ou à la plancha, ou même d’un plateau de fromage à partager entre amis. Vous pouvez même bousculer les codes et les servir légèrement rafraîchis.
La sélection du Club Français du Vin
Domaine Moda – Le Petit Moda’mour 2022
C’est au cœur de la vallée de l’Agly, terroir d’exception du Roussillon, que le Domaine Moda élabore des flacons au charme fou qui allient soleil et vivacité liée à l’altitude et la proximité de la Méditerranée. Un Côtes du Roussillon aux tanins onctueux jouant sur des notes de fruits rouges et noirs. L’alliance parfaite de la fraîcheur de la Syrah, la générosité du Grenache et le caractère explosif du Carignan.
Maison Foucher Lebrun – Les Champs Vallins 2021
Terminez votre périple gustatif en Loire avec cette cuvée généreuse et maîtrisée. Un mix de Cabernet Franc et Gamay qui impressionne par sa finesse, sa justesse et sa complexité aromatique. La palette oscille entre cerise, mûre et poivron vert. Des tanins légers et soyeux ainsi qu’une agréable vivacité enchantent la dégustation.
Vous souhaitez découvrir ces vins associant à merveille légèreté, fraîcheur et gourmandise ? Parcourez la sélection des Vins de l’Été du Club Français du Vin.
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