Le Club Français du Vin s’invite à vos repas de fêtes !
Les fêtes de fin d’année sont l’occasion parfaite de sublimer vos repas avec des accords mets et vins qui émerveilleront vos convives. Et puisque chaque plat mérite son partenaire idéal, je me suis plongée dans la gamme du Club Français du Vin pour vous proposer une sélection raffinée de bouteilles spécialement choisies pour accompagner ces moments épicuriens.
Découvrez des vins élégants et authentiques, issus des plus beaux terroirs français, et qui se marient harmonieusement avec les délices traditionnels de Noël et du Nouvel An.
Apéritif – Champagne Grande Réserve Beaumont des Crayères
Plutôt bouchées de foie gras ou de saumon fumé pour lancer la soirée ? Quelle que soit votre gourmandise de prédilection, servez-la sans hésiter avec ce Champagne Grande Réserve qui laisse présager une superbe dégustation dès les premiers instants. Le nez, agréable et vivifiant, oscille entre notes florales et briochées pleines de générosité.
Quelques gorgées et son équilibre vous envahit. Sa bouche est ample et caressante, avec une petite touche vanillée qui met les sens en éveil. Une cuvée issue d’une cave indépendante et engagée, qui séduit autant par la finesse de ses bulles que son acidité rafraîchissante.
Saint-Jacques – Champagne Premier Cru Drappier
Le repas continue et vous vous régalez avec des Saint-Jacques juste snackées, nappées d’une sauce crémée onctueuse, ou encore un homard préparé en toute simplicité. Une fois de plus, faites confiance à l’effervescence d’un Champagne mais misez cette fois-ci sur un magnifique Premier Cru avec plus de complexité.
Le vignoble de la Maison Drappier possède une identité forte marquée par l’influence du Pinot Noir. Il est assemblé ici au Chardonnay et au Pinot Meunier. Les vignes sont conduites de manière durable et profitent de terroirs magnifiquement exposés. Résultat, des raisins riches et concentrés à l’origine de grands vins. Preuve en est avec cette cuvée aux bulles gracieuses et à la robe jaune paille. Le bouquet signe la rencontre de la brioche et des fruits blancs. Plus la dégustation avance, plus on est impressionnés par son soyeux et sa finale persistante.
Chapon – L’Oratoire des Papes 2021
La pièce de résistance tout juste sortie du four arrive sur la table. Un chapon farci, à la peau dorée et croustillante qui s’est imprégnée d’un goût exquis durant des heures. Comment, alors, lui faire honneur sans pour autant écraser sa chair tendre et délicate ?
Partez à Châteauneuf-du-Pape. C’est ici que se trouve L’Oratoire des Papes, un vin mythique de l’appellation créé en 1880. Son histoire commence quand Édouard Amouroux reçoit grâce à son mariage une parcelle de vignes de Syrah. Juste en-dessous se trouve un oratoire dédié à Saint-Marc, patron des vignerons et protecteur des vignes. Tout laissait donc déjà à penser que ce vin deviendrait une référence de cette prestigieuse région. Au fil des années, la grande qualité de ce terroir charme les œnophiles des quatre coins de la planète.
Ce millésime 2021, en format magnum, incarne la quintessence des quatre terroirs de l’appellations avec une dominante de Grenache. Sa palette aromatique dévoile tour à tour la cerise burlat, le tabac, la menthe poivrée, le cacao, la figue, et des épices telles que la muscade. Ses tanins soyeux structurent le palais et on reste bouche bée devant sa remarquable puissance. Sa finale longue et élégante vous laisse un souvenir mémorable.
Bûche – Domaine des Petits Quarts Le Malabé 1997
Terminez par une impression de fraîcheur avec une bûche fruitée, de préférence riche en agrumes. À ses côtés, un Bonnezeaux d’exception, soit l’un des plus beaux vins moelleux de la Vallée de la Loire.
Ses parfums de fruits blancs et jaunes caramélisés, et d’agrumes confits viennent faire écho à ceux du dessert. Ample et suave, il éblouit par sa richesse aromatique et offre une fin en apothéose.
Chaque bouteille raconte une histoire et chaque accord prolonge la magie des fêtes. Avec Le Club Français du Vin, marquez les esprits et papilles de vos proches !
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