Comment devenir un expert du vin ?
Le monde du vin est aussi passionnant que riche et diversifié. Pour devenir incollable sur le précieux nectar, il faut donc redoubler de patience, de curiosité et d’entraînement. De l’apprentissage théorique des cépages, régions et processus de vinification au développement de vos talents de dégustateurs, nous vous donnons toutes les clés pour devenir un amateur éclairé.
Les livres et sites spécialisés
Première étape indispensable, se composer une bibliothèque variée pour commencer à vous familiariser avec cet univers singulier à la maison. Il existe de nombreux ouvrages, chacun avec un ton ou une thématique particulière pour vous permettre d’acquérir les connaissances que vous souhaitez. On peut ainsi citer "Le Grand Larousse du Vin", une véritable référence qui en couvre tous les aspects majeurs, des variétés aux vignobles et leurs spécificités géologiques, en passant par des conseils de dégustation. "Le Vin c’est pas sorcier" est idéal pour les débutants. Il offre une vision simplifiée du vin et l’illustre de manière ludique. Et pour les œnophiles explorateurs, l’"Atlas Mondial du Vin" parcourt la planète entière en vous proposant des analyses approfondies pour comprendre l’importance des terroirs. Les magazines sont également une belle opportunité d’accumuler de nouvelles informations régulièrement. Des incontournables "Terre de Vins" et "Vigneron", aux décomplexés "12,5°, Glou Guide", ou encore "Bouillant", vous trouverez forcément celui fait pour vous.
Idem pour les sites internet, faciles d’accès et assez diversifiés pour s’adapter à tous les profils d’épicuriens. "Wine Spectator" mêle critiques pointues, articles sur les régions viticoles et tips de dégustation, quand "Wine-Searcher" se concentre sur les prix, producteurs et stocks à travers la planète, et "Vinous" a une perspective experte sur les tendances de l’industrie. Cette liste est bien entendu non exhaustive.
Suivre des influenceurs vin
Pour un côté plus fun et léger, partez à la recherche des influenceurs vin. De quoi vous éduquer sans même vous en rendre compte, en scrollant et en visionnant une myriade de contenus divertissants. Recommandations de pépites à tester, découvertes de domaines, reportages sur des cuvées confidentielles, innovations du secteur, suggestions pour les débutants, accords mets et vins, dégustations en direct… Ils ont l’avantage d’avoir une perception authentique et personnelle du vin. Informel, sans pression et absolument parfait pour les amateurs comme les passionnés.
Les formations
Vous désirez pousser encore un peu plus le curseur ? Participez à des formations ou masterclass. Impossible de ne pas mentionner le Wine & Spirit Education Trust (WSET), reconnu aux quatre coins du monde, avec ses plusieurs niveaux allant de l’introduction au vin à un approfondissement avancé des vignobles et des méthodes de dégustation. Il peut même vous mettre le pied à l’étrier pour une carrière dans le vin et les spiritueux, à l’instar du Master VOG de Prodégustation qui vous garantit l’acquisition de connaissances techniques et d’une certaine aisance professionnelle en seulement un week-end.
Il y a aussi une multitude de formations, certifiées ou non, en réel ou en ligne, autour de l’œnologie, la viticulture, ou bien la sommellerie. De la confection du vin à l’art de le servir, des cours donnés par les écoles du vin aux ateliers d’organismes privés, mêlez approche théorique et pratique en quelques heures ou jours selon vos envies et disponibilités.
Les dégustations
Mais tout apprentissage du vin ne serait pas complet sans la dégustation, certainement la façon la plus efficace d’accroître vos aptitudes. C’est grâce à elle que l’on peut aisément deviner toutes les nuances d’un vin. D’abord visuelle, en observant la couleur, la brillance et la viscosité pour obtenir des indices sur l’âge et l’origine du flacon. Puis olfactive en identifiant les arômes qui s’en dégagent. Et enfin gustative pour l’évaluer en fonction de sa structure, son équilibre et sa longueur en bouche. Surtout, répétez l’expérience pour affiner progressivement votre palais.
Les clubs œnologiques
Et pourquoi ne pas combiner toutes ces possibilités en vous rendant aux soirées privées club œnologie de Prodégustation ? Le n°1 des cours d’œnologie en France a imaginé pour vous des événements adaptés aussi bien aux débutants qu’aux initiés et experts. Si les thématiques varient, elles sont toujours animées par des intervenants prestigieux, vignerons et sommeliers. Imprégnez-vous de leurs précieux conseils et profitez-en pour échanger avec les autres participants autour de généreuses planches de fromage et charcuterie. Un moment de partage ponctué par de superbes découvertes dans le verre.
Peaufinez vos connaissances avec Toutlevin !