Si les pesticides ont permis une véritable révolution agricole, elles ont aussi de grandes limites. Dilemme entre optimiser la rentabilité des propriétés et préserver l’environnement : faites-vous votre avis !

Les pesticides : le meilleur et parfois le pire

Le pouvoir de la musique n’est plus à démontrer. Même en viticulture, celle-ci agit tel un médicament, mais en mieux encore ! Remplacement des pesticides, développement de la vigne : découvrez les bienfaits de la musique !

La musique pour cultiver la vigne

Zoom sur l’IGP Pays d’Oc avec Toutlevin. Terroirs variés et cépages multiples : apprenez à connaître cette dénomination, désormais investie dans la viticulture durable.

L'IGP Pays d'Oc, des terroirs à la viticulture durable

Comme toutes les maladies, le champignon Botrytis est capable du pire. Mais il est aussi étonnement capable du meilleur : la fameuse pourriture noble. Lisez notre article pour comprendre ce phénomène.

Le Botrytis de la vigne, Dr Jekyll ou Mr Hyde ?

God Bless Bacchus évoque avec une certaine amertume l’épisode de gelées qu’a connu le vignoble bordelais. Quelles sont les pertes ? Quel sera le millésime ? Avec Toutlevin, comprenez l’impact des intempéries sur un vignoble.

Vendanges dans le bordelais suite au gel

C’est le dilemme : faire des vendanges manuelles ou mécaniques ? Toutlevin & PLUS vous propose de revenir en détail sur chacune de ces méthodes de récolte. Avantages et inconvénients : comparez-les !

Vendanges manuelles ou mécaniques ?

Les vendanges débutent quand le raisin est mûr. Mais comment le savoir avec précision ? Toutlevin vous apprend les 4 types de maturité et les outils d’aide à la décision. Si le raisin est un fruit, le début de sa récolte n’est pas le fruit du hasard ...

Comment sait-on qu'un raisin est mûr ?

Célèbre cépage blanc du Bordelais et de la vallée de la Loire, le Sauvignon peut se vanter de s’implanter sur presque tous les continents. Afrique, Australie, États-Unis, découvrez les nombreux vins dont il est à l’origine.

Le Sauvignon blanc à l'étranger

L’éprampage, ça vous évoque quoi ? Rien ? Alors, lisez notre article et découvrez l’étendue des travaux en vert de la vigne. Ils sont essentiels pour la qualité des raisins à venir.

Les travaux en vert de la vigne

Toutlevin s’intéresse aux métiers du vin et vous présente celui de Chef de culture. Quel est son rôle ? Avec qui travaille-t-il ? On vous dit tout.

Zoom sur le métier de chef de Culture

Grâce aux drones, prenez de la hauteur et admirez les vignobles. Toutlevin vous explique l’intérêt pour un viticulteur d’utiliser cette technologie.

La vigne vue du ciel

Comment lutter contre le gel dans les vignes ? Arroser et réchauffer sont les deux pratiques les plus répandues, mais il en existe d’autres. Retour en images et en détail sur les conséquences de ces conditions climatiques.

Gel dans les vignes…

Vin biologique, vin biodynamique, vin nature… Toutlevin vous aide à y voir plus clair parmi toutes ces dénominations. Avantages et inconvénients : faites-vous votre avis !

HVE, vin bio, biodynamique, nature, comment s'y retrouver ?

Haute Valeur Environnementale, vin bio, biodynamique, nature, comment s'y retrouver ?

En viticulture, l’herbe entre chaque rang de vigne n’a pas un rôle esthétique. Elle est bien plus que cela. Avantages et inconvénients : Toutlevin vous révèle comment raisonner l’enherbement de la vigne.

Viticulture : Comment faire face à l'enherbement de la vigne ?

Viticulture, comment raisonne-t-on l'enherbement de la vigne ?

Savez-vous ce qu’est un vin élaboré à partir de vieilles vignes ? Bénéfices, coût, vinification : Toutlevin et Fabrizio Bucella expliquent les points essentiels de cette mention.

Mention vieille vigne : est-ce que la vigne se bonifie avec l'âge ?

Mention vieille vigne : la vigne se bonifie-t-elle avec l'âge ?

Les vendanges de la lune : on dirait presque le titre d’un poème. Elles désignent en fait la récolte du raisin la nuit, là où il fait très chaud en journée. Jacques Vivet, œnologue, a accepté de répondre à un Vrai ou Faux sur le sujet sur Toutlevin....

Les vendanges de la lune ? C'est la nuit !

Contrôle, danger pour la santé, vins biologiques : Matthieu Dubernet, directeur des laboratoires d’œnologie Dubernet fait la lumière sur les traces de pesticides dans le vin.

Traces de pesticides dans le vin : faut-il s'inquiéter ?

Le contexte dans lequel les vendanges se déroulent impacte-t-il le prix de la bouteille de vin ? Petite récolte, intempéries… Toutlevin et Fabrizio Bucella, sommelier, font le point sur cette question.

Les vendanges ont-elles une influence sur le prix du vin ?

Savez-vous que la vigne fleurit au printemps ? C’est d’ailleurs une étape essentielle, car de la fleur dépend le futur raisin. Toutlevin vous explique pourquoi.

Oui, la vigne aussi fleurit

Profitez d’un week-end en automne pour vous initier aux étapes de la fabrication du vin. Après une journée bien remplie, appréciez le confort d’un domaine viticole. Voilà de quoi faire les vendanges sans se fatiguer !

Les vendanges sans se fatiguer

On parle de vendanges tardives quand on laisse mûrir le raisin au-delà de son seuil de maturité, souvent pendant plusieurs semaines.

Qu'est-ce que les vendanges ? 

Vendanges tardives

Trois vignobles, en Champagne, dans le Beaujolais et dans le Jura ont débuté les vendanges en août et non en septembre, comme à l’accoutumée. Découvrez les raisons de cette récolte prématurée.

2011 : Pourquoi les vendanges commencent en août ?

Dans toutes les régions viticoles, les mois d’août et de septembre sont intimement liés aux vendanges. Qui entame le bal et qui le clôt ? Vendange manuelle ou vendange mécanique ? Toutlevin vous dit tout sur cette fameuse récolte.

Les vendanges

Viticulture, la culture de la vigne

Tout savoir sur le terroir et les vignobles

Toutlevin vous simplifie le vin ! Nous décryptons chaque sujet, de la vigne à la table, pour nourrir votre curiosité et simplifier votre rapport au vin. Le monde du vin n’aura plus de secret pour vous !

Vous voulez tout savoir sur le vin ? Vocabulaire, cépages, vinification... Toutlevin vous simplifie le monde du vin !