Château de Rouillac : une reconversion réussie en famille dans les vignes de Pessac-Léognan
Certains ont l’audace et la fibre entrepreneuriale dans le sang. Laurent Cisneros est de ceux-ci. Cet infatigable passionné de 58 ans préside en famille depuis 2010 aux destinées du château de Rouillac, joyau viticole de Pessac-Léognan, aux portes de Bordeaux. Rencontre.
Si vous croisez un jour la route de Laurent Cisneros, vous vous souviendrez forcément de son dynamisme et de son enthousiasme communicatifs, peut-être hérités de ses racines familiales paternelles espagnoles, tout comme son ancrage viticole. Né et revenu à Bordeaux, élevé à Angoulême, cet entrepreneur qui a déjà eu plusieurs vies, mène avec force et conviction chacune d’elles.
Footballeur, entrepreneur... et vigneron !
C’est sur les terrains de football que le jeune Laurent Cisneros a débuté sa vie professionnelle. Jonglant avec le ballon rond pendant 10 ans, il excellera dans ce sport jusqu’à tutoyer l’univers professionnel à l’AS Cannes, aux côtés d’un certain Zinédine Zidane. Doté en complément d’un bagage commercial, il reprendra ensuite en 1995 l’entreprise familiale de chauffage-plomberie-climatisation, la faisant prospérer au niveau régional, jusqu’à la mener à 8 agences sur la côte atlantique.
C’est avec la même détermination et la même fibre visionnaire qu’il se lancera en 2010 dans l’aventure viticole. Le temps était venu pour moi de m’enraciner dans le terroir viticole
, raconte le propriétaire, qui confie avoir toujours eu un lien émotionnel fort avec Bordeaux.
Le destin se chargera de la suite. Comme un clin d’œil malicieux, il mettra sur son chemin le château de Rouillac, propriété jadis possédé par le Baron Haussmann, alors en vente depuis quelques années. Le coup de foudre est instantané. En 5 minutes, j’ai décidé que notre chemin de vie familial passerait par là, se remémore-t-il. Deux mois plus tard, la vente est scellée, la famille au grand complet - Laurent Cisneros et son épouse Sophie, leurs trois filles, sans oublier leurs chiennes et leurs chevaux - débarque à Canéjan, au cœur du vignoble de Pessac-Léognan.
Le renouveau de Rouillac
Dès le départ, la feuille de route des néo-vignerons est claire : « structurer le domaine en conciliant respect de son histoire, des traditions, et vision du XXIème siècle. Pour réussir dans ce projet d’une vie, ils s’entourent d’une solide équipe technique, toujours à leurs côtés aujourd’hui. Passé de 16 à 26 hectares, le vignoble est sublimé depuis 15 ans par un minutieux travail sur le vivant et à une viticulture vertueuse. Au diapason, les bâtiments techniques ont été mis au niveau des ambitions des Cisneros grâce à des travaux de grande envergure, le chai rendu basse consommation, isolé en bois par l’extérieur, et un nouveau cuvier créé.
Née de ces évolutions, une jolie palette de vins de terroir, fins, soyeux, équilibrés, de belle buvabilité et aptes à la garde
voit le jour. Aujourd’hui, l’offre se ventile en 3 gammes : Château de Rouillac et Le Dada de Rouillac rouges et blancs en appellation Pessac-Léognan, rejoints 5 cinq ans par Little Dada, vins pleins de fraîcheur et vivacité
en trois couleurs, en appellation Bordeaux.
L’ensemble de ces cuvées est distribué en France et à l’export directement par le domaine, sans passer par la Place de Bordeaux. Elles sont à retrouver sous la marque Maison Cisneros aux côtés d’autres vins (champagne, vins espagnols), alcools (cognac, pineau des Charentes), produits d’épicerie et accessoires artisanaux, à la boutique du château, en ligne et chez une sélection de cavistes.
Faire partager notre aventure familiale
Fière du chemin parcouru, la famille Cisneros a à cœur de faire largement découvrir cet écrin doté d’une magnifique chartreuse édifiée par le Baron Haussmann, de jardins à la française et d’écuries rénovées, son histoire, et ses nectars, bien évidemment. Mettant à profit leur position centrale au cœur de la métropole bordelaise, le propriétaire, son épouse et leur fille Mélanie, qui travaille à leurs côtés, se sont lancés dès 2010 dans l'œnotourisme, à destination des particuliers comme des professionnels. Ils proposent ainsi différents formats de visites emmenant à la découverte du cuvier, du chai et des écuries, où sont abrités leurs chevaux de sport gérés avec amour et passion
(visites d’une durée d’une à 2 heures selon les formats : visite découverte et dégustation, visite et dégustation millésimes
, visite et dégustation gourmande-chocolat ou fromage, visite et dégustation dadaïque dans les écuries, visite et dégustation initiatique, visite historique sur les pas du baron Haussmann).
Conciliant ses deux passions, la famille Cisneros a aussi eu l’idée originale de mettre en place des formations d’horse-coaching pour les entreprises, à travers une vingtaine de dates annuelles, pour travailler sur le développement personnel, le management de groupe et la confiance en soi. Trois salles de séminaires sont également disponibles, et l’organisation d’événements possible.
La tête toujours en ébullition
, sûrs de leurs valeurs et de leur chemin, les Cisnéros comptent bien continuer à miser sur la qualité et à faire partager leur passion à travers des événements dans lesquels nous nous sentons bien, car nous y sommes 10 fois sur 10
, sourit l’entrepreneur. En selle toujours, les Cisneros continuent à écrire leur histoire au galop.
Château de Rouillac
12 Chemin du 20 Août 1949, 33610 Canéjan
05 57 12 84 63
www.chateauderouillac.com - www.maisoncisneros.com